crepe$ 

其實這不是菜啦!是我最愛吃的crêpe...算是我們的訂情料理唷!

(這步驟是古錐的Sergei親自拍照下來以方便我記憶)

crepe01

Preparation: (25 crêpes)

。500g 麵粉

。7個雞蛋

。100g 糖

。100g 奶油 (butter)

。1litre 牛奶

。植物性沙拉油

 Step by step:

 crepe02

 (麵粉)  

                arrow26

 crepe03  

(糖)

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 crepe04

(混合在中心鑿坑)

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 crepe05

(把蛋打於中心)   

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 crepe06

(邊攪拌邊加牛奶和奶油)   

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 crepe07

(持續由中心向外攪勻)

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 crepe09

(再加鮮奶至液狀)

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 crepe08

(攪拌至黏稠狀)

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 crepe10

 (此時batter應不沾粘湯匙) 

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crepe11

(加入沙拉油)

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   (冰到冰箱一小時)

 

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crepe12

(加油至平底鍋倒入mixed batter)

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 crepe13

(約三十秒翻面)

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crepe14

(Bon appéti) 

愛心上桌囉! (可依喜好夾水果、巧克力醬或冰淇淋)

            Done

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