Sergei 說這是之前他的餐廳中最多妹妹點的熱門湯

pumpkin soup

  Preparation: (4~6人份)

。半個南瓜

。1個洋蔥

。1個馬鈴薯

。3個雞湯塊

。3個牛肉湯塊

。鮮奶油 (是cream不是butter)

Step by step:

 南瓜塊+洋蔥+馬鈴薯

(放入鍋中加水至蓋過所以食材,大火煮開)

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加入3個雞湯塊和3個牛肉湯塊

(可在水滾前即放入)

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煮滾後慢火煮1小時左右

(待所有食材都煮爛)

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用攪拌器將煮爛的食材打勻

(此時湯會呈黏稠狀)

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加水調和至喜歡的濃稠度

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以黑胡椒粉、鹽巴調鹹度

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最後加入些許鮮奶油

(可用些菜葉或鮮奶油裝飾)

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上桌前放入自己的愛在裡頭會更美味喔!

         Done

 

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Carine 浪跡天涯 隨幸福起舞 ☆C'est La Vie☆

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