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很簡單也很下飯的一道菜 (也可用豬肉或袋鼠肉炒)
Preparation: (2人份)
。200g牛肉
。三支青蔥
。兩支紅辣椒(不吃辣可加一顆洋蔥)
。米酒+醬油+糖+一匙太白粉混水(調味A)
。鹽少許
。蠔油
。麻油
【小撇步】加入些許蠔油調味更香唷!
Step by step:
牛肉逆紋切絲加調味A醃10分鐘
(青蔥切段辣椒切絲)
熱鍋+蒜頭+爆炒牛肉絲
(待肉約七分熟盛起)
用原鍋加油+蔥段+辣椒絲or洋蔥
(爆香後加入牛肉炒)
以鹽、蠔油和麻油調味 (即可起鍋上桌)
Done
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